秋の狩人

１２：００から１８：００のカフェをオープンして
午後の愛犬の散歩はおあずけとなり
朝の時間に変更
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少々急ぎ気味のお散歩ですが
私たちはその時間、この季節、
密かに狩をしています。。。
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今、まわりは上をみても下を向いても美味しいものがタワワ

ケイティはひたすら栗を探してウロウロうろうろ

この間私が見つけたのはアケビ

中の果実は冷やしてそのままスプーンですくってお口へ
トロントした食感で上品な甘さは
まさに魅惑のスイーツ💕

若干、いやほとんど種ですが、
あとは気ながにお口から出しましょう

そして紫色の皮（？）は軽く煮てから水に浸して丁寧にアクを抜き
畑のお肉と大根、くるみ味噌と生姜とごま油で味付けをして
皮の中に詰めてトースターで蒸し焼きに

これも皮の歯ざわりが気持ちよく
少しの苦味が印象的

大人の旨味が凝縮された一品なり。

さて、庭に目を向けると
​きのこ。

リコボウともジコボウとも呼ばれるこのきのこは
ポツリポツリと秋の間中、

​生えては真っ黒に溶け、生えては溶けて
いつの間にか無くなります。

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今宵は
これをうどんに添えて
華、としましょう。